大豆の栽培から始まり、味噌をこしらえた後、生姜を漬ける。 ２年の月日を費やして、ようやくお披露目できるまでに仕上がった生姜の味噌漬け。 ほかほかご飯と漬け物。 シンプルですが、贅沢な昼飯。 おいしい景色を目の前に、ぜひぜひ味わっていただきたいと思っています。 熊本の在来種である八天狗大豆を使用し、 天草産の完全天日塩 なかむら耕作所の新生姜などなど 材料にも、もちろんこだわりました。 ⚠️真空パックしておりますが、未熱処理の為酵素や酵母は生きたままになっております。ご購入後は必ず冷蔵庫にて保管ください。 食べられる際は生姜の繊維を断つ様に１mm程度に薄くスライスするか、千切りなどにしてお召し上がりください。 ⚠️こちらの商品はチルド発送となります。 他の商品ご購入の際は合わせてチルド発送となります。 なまの生姜は鮮度管理の為チルド発送不可となりますので 別途注文いただきますようよろしくお願いいたします。 ●内容量：100g ●原材料 ▶︎自然栽培八天狗大豆（自家製） ▶︎自然栽培玄米麹（自家製） ▶︎岩塩（モンゴル産） ▶︎有機砂糖（アルゼンチン産） ▶︎有機焼酎（熊本県産） ▶︎不耕起・無肥料栽培新生姜（自家製） ▶︎天日塩（熊本県産） 🌿配送についてお知らせ🌿 配送日を毎週火曜日と金曜日とさせていただきます。 （祝日の場合は翌平日での発送となります） 詳しくは”news"の記事をご覧ください。